La propuesta vegetal con raíces de Chabe Soler, ahora también en la Green Guide de We’re Smart World, la guía de Frank Fol.
Tenemos una noticia que nos llena de alegría y orgullo: Villa Indiano ha sido reconocida por la prestigiosa guía internacional We’re Smart World, impulsada por el chef belga Frank Fol, también conocido como The Vegetable Chef, y referente mundial en cocina vegetal.
Esta guía selecciona a los mejores restaurantes del mundo comprometidos con una gastronomía basada en frutas y verduras, saludable, sostenible y creativa. Y nos emociona anunciar que Villa Indiano ya forma parte de esta comunidad internacional.
Nuestra propuesta gastronómica, liderada por Chabe Soler, pone en el centro el producto vegetal, con platos de raíz mediterránea, elaborados con respeto, ingenio y cercanía. Creemos en una cocina con alma, que conecta con el entorno y con las personas que se sientan a la mesa.
Este reconocimiento es un paso importante para nuestro proyecto, y nos motiva a seguir trabajando por una cocina honesta, sabrosa y responsable.
📍 Puedes conocer más sobre la guía y nuestra incorporación en We’re Smart World.
Gracias a todo el equipo, productores locales, y a quienes cada día nos eligen.
¡Seguimos cocinando con sentido y sabor!
